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重磅首发!茶文明的至佳百科全书!十余位茶界著名专家学者联络全心打造……(旧书首启)

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重磅首发!茶文明的至佳百科全书!十余位茶界著名专家学者联络全心打造……(旧书首启)

6月4日,由中国国际茶文明研究会和中国农业出书社主理的《天下茶文明年夜全》旧书宣布会在杭州举行。

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其中旧书最引人注目的莫过于,《天下茶文明年夜全》由中国国际茶文明研究会组织编写,中国国际茶文明研究会会长周国富主编,孙忠焕、阮忠训、姚国坤(推行)副主编等十几位国际茶文明和茶科技界著名专家学者联络全心打造此强年夜威望的茶文明领域名家执笔,几易其稿,匠心编辑成书。



该书共100万字,内含名贵图片500余幅,触及60多个种茶国家、160多个吃茶品茗国家和地域、全球近30亿吃茶品茗喜欢者。周全系统地简介了天下规模内的吃茶品茗风情、茶具年夜不雅不雅、茶政茶法等十一个篇章的内容。这既是一部茶文明学术著作,又是一部您弗成缺掉落的茶和茶文明走进“一带一起”的工具书


旧书重磅首发,好茶君摘录其中部门“干货”,以飨读者。


01  关于茶文明走向天下的措施和蹊径

21点梭哈综合国内外史籍纪录,中国茶文明对外撒播要领许多。现代茶的对外撒播,主要集中在经贸撒播、来华使撙节传、茶作礼物馈赠撒播海内、应邀派专家去海内生长临盆、西方布羽士助推茶叶西进、攀亲撒播入主地。


进入20世纪以来,当中国茶叶对外撒播要领越发直接和轻盈,以专家赴外撒播和商业拍卖形式为主。近10年来,中国茶叶对外商业保持在30万吨以上,经由历程商业传向天下120多个国家和地域。



往前追溯两千多年,随着两条作为现代中国与外邦交通商业和文明来往的主要通道相继守旧——横贯欧亚的商贸通道“古丝绸之路”、以宁波、泉州、广州为终点的“海上丝绸之路”茶叶,得以源源赓续走出去


由此,全球茶家当徐徐长成一株参天年夜树,笼罩五年夜洲,但它的根却牢牢扎在中华年夜地之上。


居心思的是,我们在翻阅书籍追随天下茶史的轨迹中发现,许多历史上主要的战斗皆因茶叶而起。鸦片战斗发动的直接启事就是英帝国为改变耐久因茶叶招致的巨额商业赤字而从事的罪行的鸦片商业;美国自力战斗的序曲也是茶叶奏响的,波士顿倾茶案标志住北美殖夷易近地对英国差池等商业政策的地下抗争,事实激起战斗。


寻常生涯中的那杯茶,它是若何重塑了天下的权力名堂?它走向全球的蹊径又是若何睁开的?这些谜底,你无妨去书中寻觅。


0关于天下茶文明概略概略

茶树原产于中国西南部云贵川渝一带。现在从全球茶区的地理漫衍看,茶树栽种区域已普及天下五年夜洲,以气象条件论,已逾越热带、亚热带和温带地域。茶在天下规模内的漫衍,最北界线抵达北纬49°的乌克兰外喀尔巴阡以南,最南界线至南纬28°的南非纳塔尔以北。


凭证天下茶树栽种漫衍,联络气象、生态、地理等条件,可将全球的茶分辨布,划分为6年夜茶区,它们是:


西南亚茶区:网罗中国、日本、韩国等国。

南亚茶区:网罗印度、斯里兰卡、孟加拉国、巴基斯坦、尼泊尔等国。

西北亚茶区:21点梭哈网罗印度尼西亚、越南、缅甸、马拉西亚、泰国、柬埔寨、老挝等国。

西亚茶区:网罗格鲁吉亚、阿塞拜疆、土耳其、伊朗等国。

非洲茶区:网罗肯尼亚、马拉维、布隆迪、坦桑尼亚、毛利塔尼亚、赞比亚、莫桑比克、卢旺达、马里、几内亚等国。

南美茶区:21点梭哈网罗阿根廷、巴西等国。

此外,东欧的俄罗斯、乌克兰等国,和年夜洋洲的巴布亚新几内亚、澳年夜利亚、新西兰、斐济等国也种有大批茶园。



以家当概貌泉源深刻茶文明的简介,《天下茶文明年夜全》集齐了主要产茶国和地域茶园面积、产量、发展历史、主导品类的简介,是一部“天下茶叶数据年夜全”的珍藏本。


在此基础上,作者就天下茶文明的生长历史、看法和内在阻拦深刻梳理,提涌现在较为多数人认同的茶文内在网罗茶饮、茶俗、茶礼、茶艺、茶道等五个层面架构。


越发深刻系统地,是将天下茶文明社团简况、茶文明运动形式、茶文明学术研究效果以时间轴或地理轴梳理,而且以可视性强的图文表格逐一泛起出来,这必将在您往后的学习应用历程当中施展很高的工具书价值。


0关于天下吃茶品茗风情与特点


现在,在全球220多个国家和地域中,有160个左右的国家和地域有吃茶品茗风习,占天下总数的70%以上。


吃茶品茗文明的发生和泛起

(一)茶的发现和应用之始

(二)吃茶品茗的泉源

二、吃茶品茗措施的沿革

21点梭哈(一)集约型的原始羹饮法

21点梭哈(二)成熟型的清饮煮茶法

(三)艺术型的细腻点茶法

(四)轻盈型的情味冲泡法

(五)多元型的康乐吃茶品茗法


中国吃茶品茗夷易近俗

一、吃茶品茗夷易近俗归分

21点梭哈(一)普罗年夜众吃茶品茗夷易近俗

婚礼茶俗 2.祭祀茶俗 3.岁时茶俗 4.茶社茶俗

(二)贵族阶级吃茶品茗夷易近俗

(三)儒释道家吃茶品茗夷易近俗


中国吃茶品茗的地域之分

(一)江浙沪之品

(二)南方之喝

(三)闽粤台之啜

(四)西北之调

(五)西南之古

(六)岭南之吃


天下吃茶品茗要领与措施

21点梭哈一、具有西方情调的清饮法

二、富含西方理念的调饮法

三、蕴藏传统色彩的药饮法


天下吃茶品茗风习

一、西南亚国家吃茶品茗风习(日本、韩国、蒙古)

二、西欧国家吃茶品茗风习(英伦、法式模范模范、荷兰、爱尔兰)

3、南亚国家吃茶品茗风习(印度、巴基斯坦、斯里兰卡、孟加拉国

四、西北亚国家吃茶品茗风习(越南、泰国、缅甸、马来西亚、新加坡、印度尼西亚)

五、东欧国家吃茶品茗风习(俄罗斯、波兰、德国、格鲁吉亚、乌克兰

六、中东国家吃茶品茗风习(埃及、伊朗、摩洛哥、土耳其、阿富汗等)

7、非洲国家吃茶品茗风习(东非、西非)

8、美洲国家吃茶品茗风习(美国、加拿年夜、墨西哥、阿根廷)

9、年夜洋洲国家吃茶品茗风习(澳年夜利亚、新西兰)


宣布会最后,中国国际茶文明研究会会长周国富作总结语言,他体现,《天下茶文明年夜全》不只能周全系统反映中国和天下各国茶文明生长历程和当今现状,还在一定水平上传承、弘扬了中华优良茶文明,富厚天下茶文明宝库,知足天下各国茶文明交流互鉴的需求,有力推动中国茶文明、茶家当更好地融入“一带一起”作育。

同时会上还阻拦了旧书的赠书仪式。主理单元划分向浙江图书馆、浙江年夜学、中国农业迷信院茶叶研究所、中华天下供销协作总社杭州茶叶研究院、浙江农林年夜学等单元赠予旧书。接上去,《天下茶文明年夜全》将入驻浙江省各地的图书馆,进一步撒播茶文明的魅力。


旧书宣布会上,与会的茶界专家也纷纷对旧书作出点评,好茶君整理了其中一部门“书评”给年夜家分享——


中国国际茶文明研究会学术委员会副主任姚国坤
本书容身中国,面向天下,还融入‘一带一起’作育的须要,为蓬勃生长的天下茶文明供应了现实和现实凭证。书中许多内容为首次亮相,称得上是一部可读、可品、可咏的茶文明著作。

江西省中公正易近俗文明研究中央主任余悦
《天下茶文明年夜全》内容穿越时空,逾越国界,规模宏年夜,称之为年夜全当之无愧。该书渗透渗透着编写专家们的学术成就和辛勤汗水,也是他们对茶文明的忘我孝顺与执着追求的生动写照。

汉语国际推行茶文明撒播基田主任、第五届茅盾奖得主王旭烽
《天下茶文明年夜全》是天下茶文明史上的一年夜“至宝”,它的出书有跨时代的意义。我在多个国家考察时,都没有见过周全、系统简介天下茶文明的书籍,而这本书填补了这一领域的空缺,未来应当尽能够翻译成多国语言的版本,更好地向全球推介茶文明。

中国农业迷信院茶叶研究所副所长鲁成银
这本书迷信、完全、系统,是一本异常适用的工具书。我作为一名从事茶叶迷信研究的使命职员,以后遇到茶文明效果,便可和时查找翻阅《天下茶文明年夜全》,这是一本有价值的参考书。

福建省福鼎茶业协会党支部书记陈兴华
作为下层茶区代表,我见证了茶文明的撒播对福鼎白茶生长的主要影响。现现在,茶家当的生长农夷易近带来了实惠,助推了家当扶贫历程。接上去,我们还要进一步掘客福鼎白茶中的文明基因。我想把《天下茶文明年夜全》推荐给茶企、茶农,让他们学习对外来往的知识,培植茶文明自尊。

浙江年夜学茶叶研究所所长王岳飞
以后正是中国茶文明和茶家当生长的黄金时代,茶文明的弘扬、传承、创新相当主要。本书详实的参考质料和数据泉源为读者们构建了严瑾学术的知识考证和系统周全的学习系统,同时富厚的图文搭配和生动的史料纪录增添了所有内容的可读性和易读性,是明确天下茶文明的至佳百科全书。

浙江省茶叶全体股分无限公司董事长 毛立夷易近
茶文明的弘扬对茶家当、茶商业的生长有主要意义。为了将中国的茶文明、茶家当更好地融进“一带一起”当中,应用“一带一起”平台优势,践行“文明先行”的理念,增强茶文明交流互鉴,我们须要透明确天下茶文明,来更好地熟悉天下各地的茶破费特点、破费需求和破费趋势,做到知己知彼,开放共享。

中国茶叶博物馆馆长吴晓力
2013年,习近平总书记从贫贱天下经济,构建人类运气运限合营体的战略高度出发,提出了“一带一起”的严严重年夜生长目的,为中兴中华茶文明、再起中国茶家当、再创茶业强国残暴注入了新动力,拓展了新空间,开启了新征程。在此配景下,中国国际茶研会着手准备编写一部具有社会影响力、能周全系统反映中国和天下各国茶文明生长历程和当今现状的文籍,立意高远。《天下茶文明年夜全》从中国视角去看天下茶文明,贯串古今中外,对茶文明的撒播有主要意义。

杭州龙冠实业无限公司总司理 姜爱芹
茶和天下,“茶”不只是 “和”的物质载体,更是精神和文明的表达。“一带一起”年夜配景下,中国茶叶经由历程“一片叶子”的形式转达着中国茶的品牌、内在与一连。走出去的不只是一杯茶,更是融合了历史、科技、文明的中国茶文明。

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