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绿茶冲泡全攻略,春茶季绿茶尝鲜弗成少

    揭晓于 茶叶报
绿茶冲泡全攻略,春茶季绿茶尝鲜弗成少

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这里有你须要的一份绿茶冲泡手艺。


正值春茶陆续上新之际,新茶尝鲜可要明确若何冲泡绿茶。下面为年夜家推荐冲泡出一杯好喝绿茶的措施。



冲泡手艺以玻璃杯为例:


1.水温:浅易推荐80℃至85℃,详细温度欠好控制的情形下,壶容量(1-2L)可烧开后静置1~2分钟。


2.灌水:接纳吊水要领沿杯壁灌水,要防止直接进击茶叶。


3.茶水比:浅易1:50,即1g的茶叶50ml的水,寻常浅易应用的玻璃杯浅易是200ml即只需3g的茶叶。


4.出汤时间:第一泡只需浸泡30s到60s左右;茶汤残剩1/3的时间灌水,第二泡时间略加延伸,浸泡40s到90s;以后时间凭证茶汤浓度延伸。



另外,我们都知道绿茶冲泡有上投法、中投法和下投法,有数的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖、雀舌、紫阳毛尖、汉中仙毫等,用哪一种要领最合适呢?


1.上投法

主冲要泡细嫩绿茶,单芽、一芽一叶或毫毛富厚的茶叶,茶身骨重实,如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。


措施:置入过量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉 。绿茶茶叶在杯中徐徐舒展,曲折落浮,汤明色绿。鉴赏绿茶茶叶起浮及舒展的历程。待绿茶茶叶完全下沉后便可品饮。



2.中投法

主冲要泡较细嫩且高喷喷鼻的绿茶,或干茶呈自然状态的茶叶,如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。


措施:

1 ) 准备透明玻璃杯(本例杯子年夜小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶徐徐舒展。

2 ) 待绿茶茶叶舒展后,加满开水。 

3 ) 绿茶茶叶完全下沉后便可饮用。


3.下投法

主冲要泡细弱或扁形的茶叶,如宁靖猴魁、龙井茶。


措施:

1)投入过量茶叶。 加入大批适温开水。



2) 拿起冲泡的玻璃杯杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。 



3) 待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。 期待茶叶溶出茶汤。 使茶叶溶出的茶汤更匀称后便可饮用。


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