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品茗十年夜知识,用甚么茶具沏茶好?

    揭晓于 胡氏荣茶
品茗十年夜知识,用甚么茶具沏茶好?


1、用甚么样的茶具沏茶最好?


现在通用的茶具有瓷器、陶器(主若是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器,由于从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能取得较好的色喷喷鼻味,且外型美不雅不雅,具有艺术鉴赏价值。但冲泡绿茶特殊是碧螺春和银针时我浅易用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、廓清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于珐琅、塑料茶具,虽有轻盈、耐用之优点,但浅易为明确渴而暂时应用。



2、水质对沏茶有影响吗?


水的种类许多,性子是不合的,种种水因所含熔化物质的不合,对泡出茶汤品行的影响也不合。茶具有自然、纯粹的特点,假定用水欠妥会给你带来许多品茗的遗憾。陆羽的《茶经》中说:“其水用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池,漫流者上,其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者,井取汲多者。”这诠释用泉水沏茶最好,泉水要徐徐流出,而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水沏茶浅易是不睬想的,井水又不如江水。至于雨水,浅易较量纯。但下雨的时间不合,水质也不合,秋雨为上,梅雨次之,雷雨最差。——《茶叶审评》



3、应当怎样存放?


茶接纳先进的保鲜手艺,能保证茶叶长时间不演变。但最好的生涯条件是在室温、避光、无异味的情形中生涯。假定茶叶含水量较高或已受潮的,可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再蕴藏。茶叶数目较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好,放入逝世板的罐、坛中,底层可中央放些逝世板剂,逝世板剂的种类可依茶类和取材便利而定。


贮存绿茶可用块状未潮解的石灰,红茶和花茶可以用逝世板柴炭,有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧,以防湿润空气进入。假定茶叶数目不多,也可用纸包好后,再用两层聚乙烯食物袋包装密封好,放在饼干箱里盖紧箱盖。


为了防止茶叶吸收异味,切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起,诸如樟脑丸、喷喷鼻皂、喷喷鼻水、喷喷鼻烟等都不宜与茶叶混放。

新买来的茶叶筒罐,筒内金属外面常有一层油脂,必须擦净晾干,再以年夜批废茶掠过,除去异味后才干装茶叶。——《中国茶与安康》



4、冲茶时茶叶和水应放若庸才算最好?


要泡好一杯或一壶茶,起主要控制茶叶用量。每次茶叶用若干,并没有统一尺度,主要凭证茶叶种类,茶具年夜小和你的饮用习气而定。袋沏茶每袋2克,用浅易的杯冲泡,用量正好,不须要再推敲茶叶的用量便可以喝上一杯自然纯粹的好茶。假定你用壶,则按壶的年夜小适当控制。浅易茶与水的比例控制在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶加入滚水150-200毫升。——《中国茶经》



5、用茶水服药现实好欠好?


能否用茶水服药,不克不及混为一谈,在多数情形下,不主意用茶水服药,特殊是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药,遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子联络而沉淀,会降低或掉落去药效。


此外,茶叶中含有咖啡因(亦称“咖啡硷”)具有兴奋作用,是以服用岑寂、催眠、镇咳类药物时,也不宜用茶水送服、防止药性抵触降低药效。服用制剂,如卵白、淀粉时,也不宜吃茶品茗,茶叶中的多酚类可与联络,降低的活性。某些生物硷制剂和阿托品、阿司匹林等药物,也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基,年夜批吃茶品茗可惹起掉落眠,年夜量吃茶品茗可使血压降低。


浅易以为,服药后2小时内阻拦吃茶品茗。可是,服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时,浅易可用茶水送服。例如,服用维生素C后吃茶品茗,绿茶中含有富厚的儿茶素,可以赞助维生素C在人体内的吸收和积累。而且茶叶自己具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功效,服用这类药物时,茶水有增效作用。——《用茶水服药现实好欠好》



6、可以给一些看法我该喝甚么茶最合适吗?


浅易来讲细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶养分和药用因素高,绿茶比红茶高。对详眇小我来讲,凭证种种茶的功效供应予下一些看法,你应可以找到哪一种茶合适你:


身段较量虚弱的人,应喝红茶,在茶中加些糖或奶,既增添能量又填补养分,人参茶、高丽参茶和花参茶有滋补强体的功效,对身段虚弱的人很有赞助;青年人正处发育期,以喝绿茶为好;妇女经期前后和更年期,可饮用花茶特殊是茉莉花茶,它有疏肝解郁、理气调经的功效;欲望减肥的人,可以多喝些乌龙茶、普洱茶;经常接触有毒物质者,可以选择绿茶作为歇息掩护饮料。——《中国食物报》

7、喝浓茶真的可以解酒吗?

“品茗能解酒”,人人都这么说,然则否真的能解酒许多人都不克不及一定。着实喝浓茶确切能解酒。

人们在饮酒后主要靠人体肝脏中酒精水解的作用,将酒精水解为水和二氧化碳,这类水解须要维生素C作为催化剂。是以在酒席上或酒后喝几杯浓的绿茶和乌龙茶,一方面可以填补维生素C,此外一方面茶叶中的咖啡硷具有益尿的作用,能使酒精迅速倾轧体外。

酒醉后的人经常由于年夜脑神经泛起麻木状态而发生头晕、头疼和身段性能不协调等情形,喝浓茶可慰藉麻木的年夜脑中枢神经,有用地促进代谢作用,是以施展醒酒的作用。

在你饮酒过量时无妨喝一杯人参茶,人参茶回出品行上乘的中国人参配以上等绿茶,兼有人加入绿茶的功效,滋补强壮、促进新陈代谢等作用,醒酒的效果更佳。——《中国茶经》

8.品茗真的会醉吗?

茶叶中含有复合多糖儿茶素类,其为降血糖的有用水溶性组分,当空肚吃茶品茗时,由于人体血糖原来就低,再摄取复合多糖、儿茶素类物质,人的血糖就进一步降低,从而激起源晕、心慌、四肢行动有力、心神恍忽等症状,即所谓的“茶醉”。假定您不愿放下您的茶壶,可以吃一些点心,便可扫除“茶醉”。

9、人天天喝若干茶为好?

吃茶品茗量的若干并没有甚么严酷的尺度,要因人而异。浅易,有吃茶品茗习气的安康成年人,天天饮6-10克,分2-3次冲泡为好;从事体力运动且食量年夜的人天天吃茶品茗20克左右;食油腻食物多,烟酒量年夜的人也可适当增量;年迈血弱、脾胃寒者,孕妇及儿童适当增添茶量。——《德信茶经》

10、冷茶与隔夜茶能喝吗?

从养分和卫生角度看,隔夜茶浅易不宜饮用。至于冷茶,如无演变可饮用。但不克不及将饮过的一部门茶汤长时间放置后再饮用。现在市场上的罐装茶水属冷茶,如是经严酷灭菌处置赏罚赏罚的可饮用。尚有应重视的是年迈血弱、脾胃虚寒者不克不及饮用冷茶和隔夜茶。

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