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特点化与尺度化,普洱茶的两个偏向丨话题

    揭晓于 中国普洱茶网
特点化与尺度化,普洱茶的两个偏向丨话题

  普洱茶作为能喝的骨董,所走的旅程一定会与酒有类似的地方。年夜众茶走尺度化,小众茶走特点化,标杆性的产物走口粮蹊径,名山古寨走品饮蹊径。事实市场进入稳固期。

  现在普洱茶市场照样较量重大的,尺度化之路自从2013年古树茶年夜热以后就基本阻拦。特点化反倒成了主流,去山头化作为口号喊了一阵子,做“古树纯料”的倒是愈来愈多。小企业没有做尺度化产物的实力,就近年夜厂也泉源主打特点化。我不知道当普洱茶市场只剩下特点化产物的时间,茶客会不会由于产物而重大。

  尺度化的产物是普洱茶短长的分界线,一款普洱茶优劣由喷喷鼻气、生津、回甘这些因素所决议。年夜产区的代表作就是一种尺度,没有了这样的尺度,市场就会滥竽凑数。茶的短长全凭茶商的一张嘴,喷喷鼻气淡可以说成淡雅,回甘差可以说成绵柔,甜蜜度高可以说成进击性强。总之,没有欠好的茶,只需不会喝的茶客。

  普洱茶的质料也不支持产物的周全特点化,至于启事么异常质朴:台地料占了相对年夜宗,名山古树只占总产量的一成都不到。拿年夜宗产物做特点化,这能否是在弄笑?一朝一夕,这个市场就酿成了质料是没有特点的,唯有包装才是分辨一款茶的要害所在。异常的毛茶,异常的工艺,包装的不合茶就不合。它可以是老班章,可以是冰岛,可以是弯弓、昔归,以致甚么山头的口粮茶。当茶叶快都成了变形金刚的时间,我不知道再谈特点化尚有甚么意义。

  年夜宗产物做尺度,小众茶做特点。甚么时间,市场当中的台地茶是主流,名山古寨是小众的时间,这个市场也才算正常。


作  者丨天 火

摄  影丨西 卡

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