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若何把茶泡好?泡好茶,难吗?

    揭晓于 普洱茶
若何把茶泡好?泡好茶,难吗?

老生常谈的话题,若何把茶泡好?泡好茶的手段存在太多的变量,那泡好茶应当很难?着实否则,知其性,你也能“运筹帷幄”!

不合的茶性,不合的冲泡手段

几个基泉源基础则:


刚的茶


用刚的手段,高灌水,带入更多氧气,使茶的内含物质加速氧化。进击茶叶,使其翻腾,逼出茶气,淋漓尽致。


柔的茶


用柔的手段,低灌水,沿壁定点或圈注冲泡,尽能够不使茶叶翻腾磨擦,出汤柔柔,如怕惊醒梦中之人。



新茶


特殊是毫多的新茶,用柔的冲泡手段,否则毫落混浊。新茶火气重,也须要柔的手段来中和。

老茶

洗茶时尽能够用柔的手段,徐徐叫醒,正式冲泡时,可用刚的手段,激起老茶底气。

不合的主人,不合的冲泡手段

假定一沏茶泉源冲泡,在不克不及换茶的情形下,要重视察言观色,看主人的回声。假定主人以为偏甜蜜了,可降低水温,用柔柔的手段,改变茶汤滋味,以顺应主人。反之主人假定以为不够霸气,你就要用刚的手段灌水和出汤。现实茶要品饮者以为好才是服务的要害(品鉴除外)。

最洼田地,随性而为

着实统一款茶,在冲泡历程当中,由于投茶量、水质、水温、气温、品饮工具甚至心境等等因素的变换,滋味不时改变(特殊是老茶),这时间间高水准的茶艺师,就会随时改变种种冲泡手段和条件,以将最美的一口茶汤孝顺给主人,也对得起历履千辛万苦到你手上的每颗茶。

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