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普洱茶叶底隐藏玄机,分辨湿仓茶要害看这点!

    鲁文锋说茶

21点梭哈分辨普洱茶品行都有着一套很系统的措施,但是全体来讲较为繁复,分辨一款普洱茶的优劣,除品饮后的所有感官以外,叶底也隐藏了许多玄机。

普洱茶叶底

明天,国家高等评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、天下茶文明交流协会副会长鲁文锋师长教员,就来谈谈若何分辨普洱茶叶底。

鲁文锋师长教员自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清明日传师长教员,历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等经典老茶。现在将多年研究老茶心得,整理宣布在微信夷易近众号:普洱藏家,与茶友分享。

普洱藏家总店

一、生茶、熟茶色彩不合

要看普洱茶能否优良,不克不及单单看普洱茶的叶底色彩能否深栗如黑。

常听到茶友说,茶叶底泛起深栗玄色或带有黑条,又或是茶叶叶底柔软度缺乏,完善弹性,是存仓不太理想的效果。

不错,这些不雅不雅点是对的,但不克不及一本历本看到老地把这两个辨茶不雅不雅点应用在普洱熟茶身上,由于熟茶在出厂之前曾经经由渥堆制造的工序。

普洱熟茶叶底

以是在某水平上,反而应说成,假定普洱熟茶的叶底不够深栗色,能否代表着制造历程不如理想?

21点梭哈故此,茶友们要先明确,看叶底时,必先要以二分法,把叶底分为两类茶品:

21点梭哈1、普洱熟茶茶的叶底系统;

2、普洱生茶的叶底系统。

21点梭哈假定未能先控制此最基本的二分法,便可以够会泛起把“青饼严重熟化去世茶,剖断成是陈年好味熟茶”。

普洱生茶叶底

2、干仓茶叶底与湿仓茶叶底

以后,再要把普洱生茶的叶底再细分为湿仓茶的叶底与干仓茶的叶底。由于在不合的仓储中叶底的色彩所代表的年份都邑有所不合。

凭证多年的履历,发现湿仓茶的叶底所体现出来的叶底色彩,纵然是仓储理想、而且叶底没有受破损,叶底色彩都邑带有湿仓茶的一种特有的栗白色。

21点梭哈感应就像这类栗白色不是自然陈化而来的,而是有一种内在的因素迫使这类茶白色 转化出来似的。

湿仓普洱茶叶底

21点梭哈但是在干仓的陈年普洱茶当中,没有感伤熏染到这类白色,就算是三十年的茶饼茶底,那种干仓存放的栗白色,感应是很是自然而且绝不做作。

在浅栗白色的茶叶中,还看到有大批青绿色的普洱茶自然本质,未有因时间而完全转化,相对是能感伤熏染到其自然的生命力。

52年红印叶底及茶汤

这里想要指出的是,不合仓储的叶底色彩,在不合年期的时间,泛起出来的色彩是不合的。

21点梭哈换句话说,三十年历史的干仓茶饼的叶底所体现出来的栗白色,能够与十年湿仓茶饼的叶底色彩相差无几,但年份及仓储上则相差很远。

3、叶底的舒展度和柔软度

谈起叶底,不克不及不提及茶叶泡后的舒展水平和柔软水平。茶叶的舒张度与茶叶的柔软度着实是与茶饼曾经贮存在那种情形中有亲近的关系。

干仓普洱生茶叶底

浅易来讲,湿仓的茶饼,茶叶在某水平上会遭到水气的侵袭,故此,经湿仓以后的普洱茶饼在冲泡终了以后,自己曾经变得硬了一点的茶叶是不言而喻的,而且叶身完善弹性,不够柔软。

假定湿仓情形较为严重者,叶底自己就会泛起熟化炭化的情形,也就是泛起俗称为“黑条”的茶叶。

湿仓普洱茶叶底

21点梭哈加上这类黑条茶叶由于曾经受水分的影响而且过份熟化、炭化,故“黑条”茶叶是完善弹力及柔软度的叶底。

文章参考:陈淦邦《普洱藏家看猪圈普洱·议论辩说破费者该若何自保》[J].《普洱壶艺》

3 条议论

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3b260db236ace4a455eb61d7ae4...
这个较量深刻
C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f...
华文爱茶 6 天前

30年历史的干仓茶饼的叶底所体现出来的栗白色,能够与10年湿仓茶饼的叶底色彩相差无几

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华文爱茶 6 天前

湿仓生茶的叶底色彩——都邑带有湿仓茶的一种独占的栗白色,感应这类栗白色不是自然陈化而来

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