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100多个茶样,陈化3年:这5款茶,正处于理想适饮期

    揭晓于 六年夜茶山
100多个茶样,陈化3年:这5款茶,正处于理想适饮期

  六年夜茶山的企业理念-“质量决议成败”,公司培植17年来,培植了尺度化治理追溯系统,从公司培植临盆的第一款产物泉源,就培植了完善的产物档案,档案从原推想配方、各个临盆环节的工艺尺度到制品尺度、各个临盆环节的检测纪录到制品出厂磨练、从包装设计到一切实物、文字、图片档案,完成17年完全不一连可追溯性。

  六年夜茶山茶样的开汤审评,在17年里逾越100万次,数据泉源于昆明厂、勐海分厂、凤庆分厂、宜良厂和各初制所、各个六年夜茶山笼络点、各个茶叶专业协作社,从质料笼络、质料入库、质料精制、产物拼配、临盆历程感官磨练的开汤、出厂磨练的感官开汤次数的总和。

21点梭哈  在六年夜茶山15周年之际,六年夜茶山对自己的临盆档案做了一次统计:

21点梭哈  在15年里,六年夜茶山的一切档案加起来有198,754份,须要一个图书馆才干装下。其中有质料档案、拼配档案、制品档案、文字档案、包装档案,这些档案完成了六年夜茶山产物的可追溯性系统——质料的可追溯性、临盆流程的可追溯性、临盆职员的可追溯性、品行剖析的可追溯性、质料档案的可追溯性。

21点梭哈  2019年,在六年夜茶山尺度化毛茶客栈里,我们把100多个专业仓储陈化了3年的毛茶质料,用开汤审评的要领遴选出了20个茶样,经由各临盆职员的层层遴选,事实选了4个生茶样1个熟茶样。这5个茶样被评为:“合适立时喝的茶”,也就是正处于理想适饮期。

  为此,这5款茶的包装上都印有“19.16”,意思就是2016年的质料,2019年出品。

19.16山头茶:邦东生茶、熟茶
19.16山头茶:忙肺生茶  
19.16山头茶:曼囡生茶

19.16山头茶:东半山生茶

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