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福元昌一山水,熟茶自山水之间,甜润流淌于心尖

    揭晓于 茶评实验室
福元昌一山水,熟茶自山水之间,甜润流淌于心尖


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关于【一山水】熟茶 & 【福元昌】


【一山水】


福元昌老例熟茶系列“一山水”,精选2016年勐宋纯料生茶应用自家厂内深层井水,由履历富厚的师长教徒弟把关发酵而成。


勐宋乡滑竹梁子,是西双版纳境内海拔最高的山岳,最高海拔在2429米,因山中普遍野竹,也称滑竹而得名。满山遍野的茶树,在云雾围绕中与高年夜的乔木混生,枝叶兴旺碧绿,茶叶独具滋味。

 


【福元昌】


福元昌,普洱茶百年历史老字号。余福生(19世纪末-1945年),福元昌号开创人,夷易近国年间开创此号。余福生勤劳诚信、选料考究,制造的茶品优良,博得极高的声誉。福元昌号茶庄,荣列昔时四年夜名茶庄之一。百年福元昌圆茶,享有“普洱茶王”的佳誉。是当今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。





产物档案


产物:福元昌·一山水纯料普洱熟茶

质料:云南年夜叶种晒青毛茶

产地:云南西双版纳傣族自治州

临盆:勐海县福元昌茶厂

地址:西双版纳勐海县勐海镇曼短村

临盆推行尺度:GB/T22111-2008

临盆允许证号:QS532814010183

临盆日期:2018/05/18

净含量:357克

批发价:167元/饼



颜值赏析






福元昌为余福生,在夷易近国时代培植


茶饼外包棉纸上写有:

云南福元昌古树普洱茶,精选隧道原产地西双版纳优良年夜叶种古树茶菁为质料,以传统身手精制,手采日晒,臻及自然。茶汤口感丰满,滋味醇厚,汤色透亮,回甘绵长,喷喷鼻高馥郁。



茶饼赏析






茶饼闻起来有显着的熟茶喷喷鼻。饼面呈褐玄色,金芽浮现,匀整滑腻,触感紧实。从棉纸到茶饼有看得见的稳重感。




品茗评述


取茶7g,120ml盖碗

用滚水温杯洁具,投入干茶,沿杯壁低点徐徐灌水,浸润干茶,醒茶30秒去水,湿醒1分钟。

醒茶后有浓浓的糯喷喷鼻味,再闻有中药喷喷鼻,再闻又有木喷喷鼻,无堆味。


提醒:色彩较深,压制紧实的熟茶可适当增添醒茶时间,冲泡时迅速出汤,每沏茶汤加倍稳固。


  从左往右:1-3泡


第1泡:水温100℃,3s出汤

茶汤外面有茶油,出口甜润,汤质清且滑。喉韵居然有股似甜白酒的醇喷喷鼻,这就是“发酵”的魅力。


第2泡:水温99℃,5s出汤

茶汤浓郁,出口稍微有点苦味,比第1泡加倍甜润,口感软糯浓稠,舌根两侧有回甘,焦糖韵显。 


第3泡:水温98℃,3s出汤

茶汤醇喷喷鼻浓重,苦味微显,甜味稍减,绵润柔滑,口腔两侧回甘生津显着,喉咙有清凉感,较润。


  从左往右:4-6泡


中段:水温100℃-98℃,8s出汤

冲泡时有麦芽喷喷鼻气,滋味丰满,先是顺滑,汤水入喉后,清新感徐徐显着。苦味褪去,甜润和回甘显着,喷喷鼻气似乎山间自然气息,温润幽长。


  从左往右:7-9泡


尾段:水温100℃-98℃,15s出汤

第6泡以后,茶汤幽喷喷鼻软糯,苦味曾经褪去,醇厚度降低,而汤水口感的甜、滑、润特殊凹陷,此时的口感吸收度很高,回甘生津更胜一筹。



叶底赏析



叶底充实舒展,油润有光泽,扒开叶底发现叶梗较长,质地柔韧可以拉出丝,尚有大批色彩较深的的叶片。



综合评价


取茶7g,120ml水,98℃-100℃水温

耐泡度:15泡左右

最好口感:第1泡,第4泡-第9泡


  

福元昌·一山水作为口粮茶很是不错,价钱不贵,发酵合适,没有堆味,甜、润、滑到达了很好平衡。试了几种冲泡要领后发现:

取茶3g,选择150ml杯,用98-100度高水温冲泡,可以很好地降低熟茶的苦底,茶汤特殊甜润,喜欢油腻口胃的小错误无妨一试。在酷寒的夏日,独饮也温润。

 

——桥下青石



陆羽在《茶经》里写过:“其水,用山水上,江水中,井水下”,似乎这款茶的名字曾经告诉我们,品好「一山水」,需下点功夫。

假定要把茶喝出一种滋味来,须有一些故使命愫在外面。茶叶在水里舒睁开来,浮浮沉沉以后,茶喷喷鼻释放,那时间,你会喜欢上它,由于,从这杯茶里,解了自己的结。

 

——扑面金哥



谢谢勐海县福元昌茶厂供应茶样


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