红茶

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21点梭哈红茶属全发酵茶,是以合适的茶树新牙叶为质料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、逝世板等一系列工艺历程精制而成的茶,在加工历程当中发生了以茶多酚酶促氧化为中央的化学回声,鲜叶中的化学因素变换较年夜,茶多酚增添90%以上,发生了茶黄素、茶红素等新因素。喷喷鼻气物质比鲜叶显着增添。以是红茶具有红茶、红汤、红叶和喷喷鼻甜味醇的特点。

 

21点梭哈红茶的鼻祖在中国,天下上最早的红茶由中国明朝时代福建武夷山茶区的茶农创作缔造,名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是临盆正山小种红茶的茶叶世家,至今曾经有400多年的历史。

 

中国红茶种类主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红年光产于江西修水一带,是中国最早的年光红茶之一。

 

海内的主产地在斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。

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