茶叶

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茶,(学名:Camellia sinensis(L.) O. Ktze.),灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,下面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。花白色,花柄有时稍长;萼片阔椭圆形至圆形,无毛,宿存;花瓣阔椭圆形,基部略联系,后头无毛,有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区,为小乔木状,叶片较年夜,常逾越10厘米长,耐久以来,经普遍栽种,毛被及叶型变换很年夜。茶叶可作饮品,含有多种有益因素,并有保健功效。

21点梭哈2017年10月27日,天下卫生组织国际癌症研究机构宣布的致癌物清单泉源整理参考,茶在3类致癌物清单中。

 

吃茶品茗泉源

茶

茶中国历史上有很长的吃茶品茗纪录,曾经没法确切地查明现实是在甚么年月了,但是年夜致的时代是有说法的。而且也能够或许找到证据显示,确切在天下上的许多地方吃茶品茗的习气是从中国传之前的。以是,许多人以为吃茶品茗就是中国人开创的,天下上其他地方的吃茶品茗习气、栽种茶叶的习气都是直接或直接地从中国传之前的。

但是也有人能够找到证据指出,吃茶品茗的习气不只仅是中国人创作缔造的,在天下上的其他一些地方也是吃茶品茗的创作缔造地,例如印度、非洲等。1823年,一个英国侵占军的少校在印度发清晰了了野生的年夜茶树,从而有人泉源认定茶的泉源地在印度,至少是也在印度。中国虽然也有野生年夜茶树的纪录,都集中在西南地域,纪录中也网罗了甘肃、湖南的个体地域。茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生涯亲近相关。

中国吃茶品茗泉源众说纷纷:追溯中国人吃茶品茗的泉源,有的以为起于上古,有的以为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐朝的说法也都有,组成众说纷纷的主要启事是因唐朝之前无“茶”字,而只需“荼”字的纪录,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,是以有茶泉源于唐朝的说法。其它则尚有泉源于神农、泉源于秦汉等说法。

 

产源考证

 

近几十年来,茶学和相联络,从树种及地质变迁气象变换等不合角度出发,对茶树原产地作了加倍详实深刻的剖析和论证,进一步证实是茶树原产地。主要论据,质朴地讲,有三个方面:

  1. 从茶树的自然漫衍来看现在所发现的山茶科植物共有23属,380余种,而中国就有15属,260余种,且年夜部疏漫衍在云南、贵州和四川一带。已发现的山茶属有100多种,云贵高原就有60多种,其中以茶树种占最主要的职位。从植物学的角度,许多属的泉源中央在某一个地域集中,即注解该地域是这一植物区系的泉源中央。山茶科、山茶属植物在我国西南地域的高度集中,说清晰了了我国西南地域就是山茶属植物的泉源中央,当属茶的泉源地。
  2. 从地质变迁来看西南地域群山升沉,河谷犬牙交织,地形变换多端,以致组成许许多多的小地貌区和小气候区,在低纬度和海拔曲折相差差异的情形下,招致气象差异年夜,使原来生长在这里的茶树,徐徐分置在热带、亚热带和温带不合的气象中,从而招致茶树种内变异,生长成了热带型和亚热带型的年夜叶种和中叶种茶树,和温带的中叶种及小叶种茶树。植物学家以为,某种物种变异最多的地方,就是该物种泉源的中央肠。我国西南三省,是我国茶树变异最多、资源最富厚的地方,当是茶树泉源的中央肠。
  3. 从茶树的退步类型来看茶树在其系统发育的历史长河中,总是趋于赓续退步当中。是以,通常原始型茶树较量集中的地域,当属茶树的原产地。我国西南三省及其毗邻地域的野生年夜茶树,具有原始茶树的形状特点和生化特点,也证清晰了了我国的西南地域是茶树原产地的中央肠带。
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