茶多糖

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看法

21点梭哈  茶多糖是一种酸性糖卵白,并联络有年夜量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其中卵白部门主要由约20种有数的氨基酸组成,糖的部门主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及年夜批的微量元素,如稀土元素等组成。

心思功效

  具有降血糖、降血脂、增强免疫力、降血压、减慢心率、增添冠脉流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等作用,近年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的功效。

研究现状

21点梭哈  中国对多糖的研究始于20世纪70年月,且生长很快。由于多糖多种多样的生物活性功效和在功效食物和临床上普遍应用,使多糖生物质源的开发应用和研究日趋生动,成为自然药物、生物化学、生命迷信的研究热门。茶多糖是茶叶复合多糖的简称,由糖类、果胶、卵白质等组成,其中多糖部门网罗阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖。近年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的功效4。清水岑夫(1987)研究发现,服用茶多糖链脲佐菌素激起的高血糖小鼠血糖显着降低,最曲折降率达40%;对正常小鼠腹腔注射茶多糖500mg/kg,给药7h后泛起降血糖效果。王小刚等(1991)报导,划分给正常小鼠灌胃50mg/kg和100mg/kg的茶多糖,小鼠血糖浓度划分降低了14%和17%;而划分给正常小鼠腹腔注射25mg/kg和100mg/kg的茶多糖,其血糖浓度划分降低48%和52%,是以,不合给药要领降血糖的效果不合。Isiguki k.等(1992)发现腹腔注射茶多糖可使年夜鼠的血糖降低;将茶多糖用于糖尿病的赞助治疗,一切患者的症状均有好转。Tadadazu T.等(1998)对链脲佐菌素引激起的高血糖模子年夜鼠用茶多糖灌胃,发现有显着的降血糖用用。据江和源等(2004)报导,茶多糖对正常小鼠及四氧嘧啶必糖尿病小鼠具有降血糖作用,这能够与茶多糖能削弱四氧嘧啶对胰岛β细胞的毁伤或刷新受毁伤的β细胞的功效有关。

含量较量

21点梭哈  从质料老嫩看,老叶含量比嫩叶多。同种茶类级别低质料老,含量相对高。

  不合茶类间,乌龙茶2-3%>绿茶1-1.5%>红茶0.5-0.1%(百分比含量是指占干茶重量的比例)

理化性子

1.熔化性

  茶多糖粗品在85~90℃热水中的熔化度为76%。其水溶液呈浅褐色透明半稠状。该溶液与硫酸蒽酮、硫酸苯酚回声呈阳性。茶多糖不溶于高浓度的乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等无机溶剂。

2.热稳固性

  茶多糖对热稳固性较差,显露在其水溶液随逝世板温度增高,色泽变深,其中部门红分在高温下发生氧化。而且在热的作用下,糖类物质会发生降解,使多糖含量降低。

3.酸碱稳固性

  在碱性条件下,茶多糖水溶液色彩加深且随碱性前进而减轻,并有丝状沉淀发生。在酸性条件下,无此情形。但随酸性增强,茶多糖发生降解,含量降低。

制备工艺

  先期处置赏罚赏罚:茶多糖主要泉源是制品干茶。经由历程将茶叶破碎摧毁,在一定的温度下,先用酸性、中性或许弱碱性水浸提,再经由历程沉淀划分或柱层析划分,制备出粗品。

主要措施

1.无机溶剂沉淀法

  茶多糖在无机溶剂中的熔化度较小经由历程无机溶剂沉淀的措施可将茶多糖与其他身脱离端划分。用到的无机溶剂主要有乙醇、丙酮、乙酸乙酯等。

2.季铵盐沉淀法

  在酸性、中性或弱碱性条件下,一些季铵盐如溴代十六烷基三甲铵(CTAB)、十六烷基盐酸吡啶(CPC)能与茶多糖组成不溶于水的盐,以此把茶多糖与其他因素划分。再应用透析法取得较纯品

3.树脂法

  茶多糖是一种酸性多糖,而酸性多糖浅易都能被相关树脂吸附,如DEAE-纤维树脂。然后经由历程不合的洗脱液可将茶多糖与其他身划脱离。

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